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A Trincea - Roccese

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Regione: Liguria

Tipologia: Vino Rosso

Vitigni: Rossese e altri

Vinificazione: acciaio

Affinamento: acciaio

Rispetto e Tradizione. Queste due parole descrivono la filosofia della Famiglia Masala, proprietari della cantina A’ Trincea, situata ad Airole in provincia di Imperia. Il vino viene prodotto secondo le antiche usanze, senza che mai le piante vengano innaffiate, alimentandolo con materie organiche, evitando qualsiasi uso di prodotti chimici o diserbanti, zappando il terreno manualmente, tagliando le radici superficiali affinchè le restanti penetrino nelle fessure rocciose alla ricerca dell'acqua e delle sostanze nutritive. Il corollario di erbe officinali frammiste alle viti caratterizzano il profumo del vino... Volutamente senza certificazioni...basta la serietà.