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Rapillo - Passerina "Le Silivi"

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Regione: Lazio

Tipologia: Vino Bianco

Vitigni: Passerina da vigne vecchie

Vinificazione: acciaio

Affinamento: acciaio e bottiglia

Azienda familiare piuttosto giovane se si pensa che il primo anno di produzione del Cesanese risale al 2001. Si sviluppa su un terreno di circa 3 ettari, di origine tufacea e calcarea. Enzo e Antonella fanno poco più di 8.000 bottiglie. Le vigne non vengono trattate con agenti chimici, e tutto si svolge nel più profondo rispetto delle tradizioni e della natura.