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Terra di Briganti - Fiano "Nato Nudo"

Terra di Briganti - Fiano "Nato Nudo"

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Regione: Campania

Tipologia: Vino Bianco

Vitigni: Fiano

Vinificazione: acciaio

Macerazione: 6 giorni

Affinamento: acciaio 4 mesi

“Siamo Toni e Romeo De Cicco, i due briganti. Nome che deriva dal periodo in cui si stava formando l’Unità d’Italia, quando nel triangolo di terra a ridosso del Massiccio del Taburno appunto, i briganti sostavano e riposavano.  Questo perché quando parliamo di vino, del nostro vino, lo leghiamo alla storia  del nostro territorio , Il Sannio. I nsotri nonni hanno sempre coltivato le vigne ma non hanno mai fatto il loro vino. Allora nel 2003 decidiamo di dare vita a Terra di Briganti. La prima scelta è stata quella di sposare il biologico, un percorso, non solo filosofico, ma netto e senza alcun compromesso.  Oggi siamo certificati biodinamici Demeter. Del resto chi amerebbe la chimica invasiva  laddove appena oltre il vigneto c’è la propria casa con i propri figli a scorrazzare in giardino tra cani e gatti? Non ci siamo mai posti il problema di avere rese più basse rispetto ai conferitori delle grandi coop locali, così come non ci siamo mai stancati di rispettare i protocolli biologici e la cura del vigneto, mettendo la tutela della terra al centro della nostra passione artigianale. “